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Gli oliveti (pag. 2)
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L'ulivo è una pianta ritenuta sacra nell'antichità che purtroppo non è stata abbastanza valorizzata nell'era moderna e manca nei consumatori una cultura dell'olio che ne faccia apprezzare la sua qualità, i suoi pregi e le differenze fra un prodotto genuino ed una delle tante sue sofisticazioni.
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Un giovane oliveto dopo la potatura annuale.
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Un vecchio olivo con le branche cariche di frutti.
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La potatura di un vecchio olivo.
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Alcune vecchie foto degli oliveti nel 1930 quando, essendoci la mezzadria, l’oliveto era coltivato a coltura promiscua con cereali o foraggere varie e gli olivi erano intramezzati da filari di viti piantate nello stesso scasso di un metro per un metro fatto a mano con mine e piccone.
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L'olivo in una vecchia stampa.
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Una branca di olivo carica di frutti in parte già maturi.
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Le olive appena raccolte prima di essere messe nei cassoni.
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